ピアノ講師多満の出来事
 
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ホウレン草のキッシュ

チーズと卵をたっぷりと使ったキッシュは、料理です。ホウレン草を混ぜ込むことで、緑色が鮮やかに生きます!ここでは手間をかけ、バートブリゼ(土台)も手作りしました。
ホウレン草は、熱湯に塩少々(分量外)を入れたなかでゆでて冷水に水気をしぼって5cmに切ります。
強力粉と薄力粉は、合わせてふるいにかけます。
ボウルに、ふるいにかけた強力粉と薄力粉、冷やしたバターを切るように混ぜます。
ボウルに、ホウレン草、ベーコン、シーチキンを入れて混ぜ、9に流しこみます。
*オーブントースターでもおいしく焼けます。
時間を焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。




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8月17日(月)21:23 | コメント(0) | 趣味 | 管理

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